Boek
Nederlands

Eat vegan : verrassend veelzijdig veganistisch

Shannon Martinez (auteur), Mo Wyse (auteur), Bonnie Savage (fotograaf)
Eat Vegan: trendy, gezond en makkelijk! Het aantal veganisten in Nederland blijft maar groeien. Volgens de Nederlandse Vereniging van Veganisten én het CBS zijn er naar schatting 70.000 mensen veganist. Die enorme aanwas zie je vooral bij wat jongere, zelfbewuste mensen. Met 'Eat Vegan' heeft de hedendaagse veganist een kookboek in de hand waarmee het repertoire plantaardige gerechten aanzienlij
Extra onderwerp
vegetarische gerechten
Titel
Eat vegan : verrassend veelzijdig veganistisch
Auteur
Shannon Martinez Mo Wyse
Fotograaf
Bonnie Savage
Redacteur
Marije Sietsma Martine Van der Deijl
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Smith & Daughters : a cookbook (that happens to be vegan)
Uitgever
Hilversum: Good Cook, © 2017
208 p. : ill.
ISBN
9789461431707 (hardback)

Besprekingen

Het aantal veganisten blijft maar groeien en met name de jongere generatie kiest steeds vaker voor een veganistische levensstijl. Bijzonder aan dit kookboek is het feit dat de schrijfster en kok Shannon Martinez zelf geen veganist is en het boek laat zien dat veganistisch niet per se alleen over gezond eten gaat. Het gaat over lekker eten op veganistische wijze. Samen met Mo Wyse opende Shannon in 2014 een restaurant in Melbourne en een jaar later een deli. De dames zijn nogal onconventioneel en bijzonder om te zien. Dat hebben ze overgebracht op het boek en niet alleen op de teksten. De kleur zwart overheerst en naast de mooie foto's van de gerechten zien we ook bijzondere foto's van de dames en/of kookaccessoires. De recepten zijn overheerlijk en met goed verkrijgbare ingrediënten gemaakt. Lekkere salades, dressings, drankjes, pasta's en veel kleine gerechten die altijd overal bij passen spatten van de bladzijden af. Voor sommige ingrediënten zal je naar de natuurwinkel moeten. Ook …Lees verder